PANCS: Plantas Alimentícias Não Convencionais
- Josue Passos
- 4 de jan.
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PANC é a sigla da expressão: Plantas Alimentícias Não Convencionais. Nem todas as plantas comestíveis disponíveis na natureza que nós podemos e devemos comer estão nas gôndolas dos supermercados. Temos no Brasil aproximadamente - segundo estudo - 10 mil tipos de PANCs mas não ingerimos nem 200 delas.
São aquelas plantas que não comemos porque não sabemos que elas podem, sim, ser consumidas, ou porque faziam parte da alimentação no passado, mas foram substituídas por alimentos com maior interesse comercial ao longo dos anos.
Ou seja, PANC não é uma categoria, família ou classe de plantas. É um termo criado para designar aquelas plantas que podem servir de alimento mas que não são tipicamente disponibilizadas na sua região através do comércio tradicional.
ADUBAÇÃO VERDE:
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